دستگاه سرخ کردن وکیوم چیپس

توضیحات

ویژگی های اصلی دستگاه سرخ کردن خلاء چیپس 1) جلوگیری از از دست رفتن مواد مغذی غذا در دماهای بالا، حفظ رنگ و طعم طبیعی غذا و کاهش هزینه پردازش نسبت به روش سرخ کردن معمولی. 2) اجزای پیشرفته برند معروف جهان را در قطعات الکتریکی و قطعات عملیاتی بپذیرید. 3) میزان روغن غذا زیر 15 درصد باشد…
دستگاه سرخ کردن وکیوم چیپس

توضیحات محصول

ویژگی های اصلی دستگاه سرخ کردن خلاء چیپس

1) از هدر رفتن مواد مغذی غذا در دماهای بالا جلوگیری کنید، رنگ و طعم طبیعی غذا را به طور موثر حفظ کنید و هزینه پردازش را نسبت به روش سرخ کردن معمولی کاهش دهید.

2) اجزای پیشرفته برند معروف جهان را در قطعات الکتریکی و قطعات عملیاتی بپذیرید.

3) میزان روغن غذا زیر 15 درصد باشد.

4) وجود ماده سرطان زا آکریل آمید (یک ترکیب شیمیایی موجود در برخی غذاها) کاهش می یابد.

5) به خوبی ذخیره و متراکم می شود، غذا ترد و خوشمزه است.

6) کل سیستم توسط میکرو کامپیوتر کنترل می شود.

7) ایمن، قابل اعتماد و آسان برای کار.

عوامل زیادی بر کیفیت نهایی تراشه های محصول تأثیر می گذارد. مانند زیر

1. محتوای رطوبت در محصول؛

2. چه تعداد مواد خام در هر دسته تغذیه می شود.

3. کیفیت مواد خام و پیش تصفیه مواد خام.

4. میزان ریزش خلاء هنگام تغذیه محصول منجمد.

5. شرایط خلاء و سیستم خنک کننده.

6. روغن زدایی;

7. دمای آب زیرزمینی و غیره

برای مقایسه تفاوت بین سرخ کردن در خلاء و سرخ کردن در اتمسفر، یک غلتک زرد کوچک در اینجا آورده شده است:

با مقایسه کیفیت غوغای زرد کوچک سرخ شده در دمای پایین با غلتک زرد کوچک سرخ شده با فشار اتمسفر، مشخص شد که سرخ کردن با خلاء به طور قابل توجهی باعث کاهش محتوای روغن و میزان رطوبت قایق زرد کوچک می شود، طعم و مزه ترد، شکل کامل بود و رنگش طلایی بود کراکرهای زرد کوچک سرخ شده به مدت طولانی در دمای بالا سرخ می شوند، بدن ماهی به طور جدی سفت می شود، رنگ آن تیره است و بدن ماهی آسیب زیادی می بیند، رطوبت آن زیاد است و شکنندگی وجود ندارد. در عین حال، قلقلک های زرد کوچک دو روش سرخ کردنی از نظر طعم بسیار متفاوت هستند. کراکرهای زرد کوچک سرخ شده در خلاء دارای مواد طعمی فرار فراوان، محتوای بالاتر و طعم بهتر هستند.